Desayuno

Omelet de Espinacas con Queso (190 calorías)
Ingredientes:
Claras de huevo
Un manojo de espinacas lavadas y desinfectadas
Queso panela
Sal
Aceite de oliva o vegetal

Preparación:
Vierte un poco de aceite en una sartén. Agrega las claras de huevo y sazona con sal por cinco minutos a fuego lento. Voltea con cuidado el omelet y coloca encima una cama de espinacas y queso; enrolla. Retira del fuego y deja reposar por dos minutos.
Espárragos con huevo
Ingredientes:
5 a 6 tallos de espárragos
1 cucharadita de aceite de oliva
1/4 de cucharadita de sal
2 huevos grandes
1/4 taza de queso de cabra o azul (opcional)
Pimienta, para cubrir

Preparación:
Prepare los espárragos cortando aproximadamente 1 pulgada de la parte inferior de las lanzas.
Caliente una sartén a fuego medio. A continuación, agregue el aceite de oliva, seguido de los espárragos y la sal. Agite la sartén para cubrir los espárragos y cocínelos hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.
Extiende los espárragos y rompe los huevos sobre los espárragos. Espolvoree queso sobre espárragos y huevos. Reduce el fuego a bajo y la cubierta. Deje que se cocinen hasta que las claras de huevo estén firmes y la yema se haga a la consistencia deseada, de 8 a 12 minutos.
Sirva con pimienta recién molida.
Fruta con Yogurt
Ingredientes:
Una taza de la fruta de tu preferencia o de temporada (manzana, fresas, papaya, arándanos o frambuesas.
Yogur natural
Dos cucharadas de granola o salvado de trigo

Preparación:
En un plato vacía la fruta y agrega el yogur natural. Espolvorea las cucharadas de granola o del salvado de trigo.
Sándwich de huevo
Ingredientes:
Spray para cocinar
1 huevo
2 tostadas de pan Light
1 tajada (0.7 onzas) de queso bajo en grasa
1 tajada de tomate

Preparación:
En una sartén con spray, cocine el huevo revuelto.
Ponga a tostar 2 tajadas de pan. Coloque los huevos encima de una de las tajadas de pan, luego el queso y el tomate.
Parta el sándwich a la mitad y disfrute.
Sándwich Integral
Ingredientes:
Claras de huevo
Jamón de pavo picado
Queso panela
Dos rebanadas de pan integral

Preparación:
En una sartén vierte un poco de aceite y agrega las claras y el jamón de pavo. Una vez que estén cocidas las claras, colócalas en una rebanada de pan integral; añade queso panela y coloca encima la otra rebanada.
Agrega verdura de tu preferencia.
Pasión de Mango
Ingredientes:
1 taza de mango maduro en trozos
1 banano
1 taza de yogurt natural descremado
½ taza de agua
1 sobre de edulcorante
Hielo al gusto

Preparación:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora y licue hasta que el hielo se deshaga. Agregue más agua si es necesario. Sirva inmediatamente.
Molletes bajos en calorías
Ingredientes:
Una pieza de pan integral
Frijoles machacados
Queso panela
Ensalada de pico de gallo (jitomate, cebolla y cilantro)

Preparación:
Rebana el pan integral y unta un poco de frijoles. Coloca una rebanada de queso panela y agrega la salsa de pico de gallo.
Avena con manzana
Ingredientes:
1 taza de agua
½ taza de avena en hojuelas
1 pizca de sal
1 cdta de azúcar moreno
2 cdas de manzana picada
1 pizca de canela

Preparación:
En una olla, cocine la avena con el agua y sal por 5 minutos. Puede cocinarla en el microondas por 3 minutos.
Sirva con la manzana, azúcar moreno y canela encima.

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